岗位职责

? Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.
协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
? Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion.
协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。
? Cuts various meats and vegetables as per established specification. 
根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。
? Cooks foodstuff according to the menu and recipe. 
根据菜单烹制食品。
? Collects supplies from stores and keeps records and accounts.
从仓库领取原料并保存好记录。
? Organises the storage of dry goods and vegetables.
组织干货及蔬菜的储存。
? Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 
严格执行食品分摊政策以控制成本。
? Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.
严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。
? Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.
保持厨房的干净整洁及严格遵守的卫生标准。
? Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.
始终保持厨房里所有设备干净整洁。
? Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.
及时报告任何食品加工设备的故障。