岗位职责

职责描述：l  负责餐厅的日常监督工作，注重服务的过程和餐饮质量。l  作好财务预算的周报和月报。l  协助做好每年的财政预算，并以此为指导控制全年的财政开销。l  通过有效的物品盘在维持高标准的同时，贯彻财政预算。l  积极主动控制成本，关注目标经营和收益。l  与客房部和工程部配合工作，对餐厅各种设施设备进行维修和保养。l  开展技能培训计划，保证随时都有一流的受过培训的员工为客人提供高质量的服务。l  如有特别需要，直接与前厅部和行政楼层经理联系。l  与管事部经理联系，为尽量降低电器设备的损坏程度制定相关制度和程序，并提出相应的建议。l  确保所有员工参加英语培训课程，并达到相关职位要求。l  肯定员工的良好表现和工作态度，纠正他们工作中对客人的不好态度。l  计划、开展培训活动，并保持记录。l  时刻保持工作区域的高度清洁卫生。l  在工作日志和销售记录系统中作好有关经营情况以及员工嘉奖情况的记录。l  与客人保持良好的关系。l  执行餐饮部经理安排的其他工作任务。