岗位职责

1.负责处理厨房的运作及行政；
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善处理客人对出品的投诉；
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
补充说明

1.高中及以上学历；
2.烹饪专业，有优秀的专业技术；
3.有团餐管理经验三年及以上，熟悉厨房管理；
4.成熟稳重，善于沟通，有责任心，有荣誉感，积极向上；
5.工作地点：重庆市大渡口区海康威视工业园区